芙蓉点头，接过牙牌，被一路引到了厨房面前的一处空地。
先前来的厨子已经齐聚此处。
一个个打量着，眼里忍不住地在赞叹。
这里面有不少都是在别的地方当过主厨的。
也算是见过大世面。
饶是如此，来到此地也忍不住出声赞叹。
如今的大夏早不如先前那般富足。
寻常百姓家，吃的都是有了上顿没下顿的。
许多地方官层层盘剥，都勉强混个温饱。
见惯了这种光景，再看这严府的雕梁画栋富丽堂皇。
眼中除了震惊向往之外，还有一丝嫉妒。
芙蓉是最后一批来的。
她刚站定，管家便已来到前头。
先是扫了一圈，吊足了众人的胃口才开口。
“那第一关就开始吧。”
“我家大人乃是世家子弟，朝中好友众多，甚至地方上的族中亲友也会常来拜访。”
“此等场面需要照顾到各种口味，所以这一关，考你们对菜品的了解。”
他拍了拍手，几个小厮自院内鱼贯而出。
手里托着托盘，托盘上放着宣纸和毛笔。
“你们都把自己熟悉的菜式连同做法一一写下。”
“我从中挑出菜品最多又兼顾各种口味的，进入第二关。”
众人你看看我，我看看你，不少人当场就变了脸。
倒不是说他们不识字，而是这些灶上的师傅往往具有地区局限性。
按后世的划分来说。
就是有些是鲁系的厨子。
有些是徽系的厨子。
有些只会做小吃。
在自己专精的方面，他们无可挑剔。
可放眼更多的菜品，那就有些巧妇难为无米之炊。
见众人僵在原地，管家眯了眯眼。
“怎么还有异议？”
“管家老爷。”
一个大腹便便的中年汉子犹豫着上前，躬身一礼。
“不是我们不肯写，是我们这些人实在是会的菜品单一。”
“要我说，咱们不如多招几个厨子，每个人专门负责一道菜，这样说出去也是有面。”
此话一出，四下不少人低声附和。
毕竟多招几个人，他们就有更多的机会，谁不乐意？
闻言，管家冷笑一声，眼底浮现讥诮。
“你们是在教我做事？”
众人齐齐变色。那汉子慌忙摆手。
“不敢不敢，小的只是……”
管家打断了他。
“你不知道女帝陛下年初刚颁了旨意？”
“为了防止官员奢靡无度，府中下人设置多少人，那都是有定数的。”
“岂是想招就招？”
“府中的厨子已有十余人，今日只招三位。”
“你若想试上一试就试，不愿意就趁早滚蛋。”
那汉子面色苍白，不敢再言。
其他人彼此看了看，面露苦笑。
芙蓉走上前，行了一礼。
“你也有异议？”
芙蓉摇了摇头。
“我不会写字。但是我会做的菜很多，我说给你听。”
管家看着他，呵呵一笑。
“倒是个妙人。那你来说吧。”
先前在训练的时候，他们就有想过会发生这种事情。
她的厨艺也不是弄虚作假。
在他人还在埋头苦思的时候，芙蓉已经洋洋洒洒说了一大堆。
一旁负责记录的人，从最开始的轻松到后面的表情严肃。
管家听后，瞥头看了他一眼。
“你要确保你说的都是真的。”
“如果是假的，你知道后果的。”
“明白。”
诸多应试者中，她会做的菜数是最多的。
其他人只能仰头看着她，一脸的复杂。
“第二关。”
一声令下，过了第一关的几十个人走进了厨房。
虽然叫厨房，但这里面可丝毫不比外面的院落小。
厨房里十几张长桌摆开，每个桌子上都有新鲜的蔬菜和刀具。
芙蓉看一眼就知道，这是信上那人说的比刀工。
同样进来的几个厨子见到这一桌家伙，脸上露出了几分轻快。
厨子哪有刀工不好的？
到自己擅长的领域，人都是自信的。
大门缓缓合拢，院里安静了下来。管家拿出一个竹筒。
“这一关比的刀工。我这里有十根签，各位抽到什么，便按上面的物件来雕。”
“依次上来。”
芙蓉心里明白。
这从第一关的路数来看，这管家绝不会让人轻易过关，总之要加一些难度。
她也不慌，上前抽了一支。
退回来一看，签上写着鱼。
眉头微微蹙起。
雕鱼不难，难的是鱼鳞。
这鱼鳞又小又密，稍不留神就会前功尽弃。
而且从头到背，从背到腹。
鱼鳞大小各处不同，这其中全靠个人经验。
管家看着众人的神情，淡淡一笑。
“题目拿到了就动手吧。”
“评判只看两条。”
“雕得活灵活现，以及耗时也不能长。”
“达官贵人们可没工夫干等。但若是为了省时间，草草糊弄了事，那也不过关。”
芙蓉的视线落回桌上，那里几把刀都放着寒芒，长短粗细一应俱全。
说实话，雕这点东西对她来说并不难。
不说练厨艺多少年，光练武就有二十载，百般兵刃她都下过苦功。
匕首一道，已完全是手臂的延伸。
只是那管家明显已经注意起她来。
显然是第一关表现得太过锋芒毕露，这第二关总该收手。
这一次她也慢慢来，做个中游，不上不下，挑不出错，也不落后于人。
打定主意，她从一堆新鲜的菜里挑出一个最直溜的胡萝卜。
一手按住，一手持刀慢慢雕刻起来。
四下其余人也纷纷动手了。
一边动手，一边在看着她。
生怕这个人再整个花活出来。
但好在这次，芙蓉收敛了自己的表现程度，这让众人齐齐松了口气。
心底的自信翻涌上来。
学得多可不代表学得精，杂而不精的比比皆是。
这种人不管在哪一道上都走不远。
偌大的院子里，一时只听到刀刃切过瓜果的声音。
一众厨师全部进入全神贯注的状态，呼吸都放慢了不少。
管家在人群中走了一圈，满意地点了点头。
一旁的下人懂事地搬来躺椅。
让他躺在上面，将泡好的茶递了过去。
半个时辰后，第一个人完成题目。
是一个中年人，身材矮小，穿着干练。
手上满是老茧，显然干了不短时间。
他雕的是一只鹰振翅高飞。
活灵活现，宛若真的一只老鹰，呈现自身雄威。
管家看得连连点头。
“不错不错，你过关。”
先前来的厨子已经齐聚此处。
一个个打量着，眼里忍不住地在赞叹。
这里面有不少都是在别的地方当过主厨的。
也算是见过大世面。
饶是如此，来到此地也忍不住出声赞叹。
如今的大夏早不如先前那般富足。
寻常百姓家，吃的都是有了上顿没下顿的。
许多地方官层层盘剥，都勉强混个温饱。
见惯了这种光景，再看这严府的雕梁画栋富丽堂皇。
眼中除了震惊向往之外，还有一丝嫉妒。
芙蓉是最后一批来的。
她刚站定，管家便已来到前头。
先是扫了一圈，吊足了众人的胃口才开口。
“那第一关就开始吧。”
“我家大人乃是世家子弟，朝中好友众多，甚至地方上的族中亲友也会常来拜访。”
“此等场面需要照顾到各种口味，所以这一关，考你们对菜品的了解。”
他拍了拍手，几个小厮自院内鱼贯而出。
手里托着托盘，托盘上放着宣纸和毛笔。
“你们都把自己熟悉的菜式连同做法一一写下。”
“我从中挑出菜品最多又兼顾各种口味的，进入第二关。”
众人你看看我，我看看你，不少人当场就变了脸。
倒不是说他们不识字，而是这些灶上的师傅往往具有地区局限性。
按后世的划分来说。
就是有些是鲁系的厨子。
有些是徽系的厨子。
有些只会做小吃。
在自己专精的方面，他们无可挑剔。
可放眼更多的菜品，那就有些巧妇难为无米之炊。
见众人僵在原地，管家眯了眯眼。
“怎么还有异议？”
“管家老爷。”
一个大腹便便的中年汉子犹豫着上前，躬身一礼。
“不是我们不肯写，是我们这些人实在是会的菜品单一。”
“要我说，咱们不如多招几个厨子，每个人专门负责一道菜，这样说出去也是有面。”
此话一出，四下不少人低声附和。
毕竟多招几个人，他们就有更多的机会，谁不乐意？
闻言，管家冷笑一声，眼底浮现讥诮。
“你们是在教我做事？”
众人齐齐变色。那汉子慌忙摆手。
“不敢不敢，小的只是……”
管家打断了他。
“你不知道女帝陛下年初刚颁了旨意？”
“为了防止官员奢靡无度，府中下人设置多少人，那都是有定数的。”
“岂是想招就招？”
“府中的厨子已有十余人，今日只招三位。”
“你若想试上一试就试，不愿意就趁早滚蛋。”
那汉子面色苍白，不敢再言。
其他人彼此看了看，面露苦笑。
芙蓉走上前，行了一礼。
“你也有异议？”
芙蓉摇了摇头。
“我不会写字。但是我会做的菜很多，我说给你听。”
管家看着他，呵呵一笑。
“倒是个妙人。那你来说吧。”
先前在训练的时候，他们就有想过会发生这种事情。
她的厨艺也不是弄虚作假。
在他人还在埋头苦思的时候，芙蓉已经洋洋洒洒说了一大堆。
一旁负责记录的人，从最开始的轻松到后面的表情严肃。
管家听后，瞥头看了他一眼。
“你要确保你说的都是真的。”
“如果是假的，你知道后果的。”
“明白。”
诸多应试者中，她会做的菜数是最多的。
其他人只能仰头看着她，一脸的复杂。
“第二关。”
一声令下，过了第一关的几十个人走进了厨房。
虽然叫厨房，但这里面可丝毫不比外面的院落小。
厨房里十几张长桌摆开，每个桌子上都有新鲜的蔬菜和刀具。
芙蓉看一眼就知道，这是信上那人说的比刀工。
同样进来的几个厨子见到这一桌家伙，脸上露出了几分轻快。
厨子哪有刀工不好的？
到自己擅长的领域，人都是自信的。
大门缓缓合拢，院里安静了下来。管家拿出一个竹筒。
“这一关比的刀工。我这里有十根签，各位抽到什么，便按上面的物件来雕。”
“依次上来。”
芙蓉心里明白。
这从第一关的路数来看，这管家绝不会让人轻易过关，总之要加一些难度。
她也不慌，上前抽了一支。
退回来一看，签上写着鱼。
眉头微微蹙起。
雕鱼不难，难的是鱼鳞。
这鱼鳞又小又密，稍不留神就会前功尽弃。
而且从头到背，从背到腹。
鱼鳞大小各处不同，这其中全靠个人经验。
管家看着众人的神情，淡淡一笑。
“题目拿到了就动手吧。”
“评判只看两条。”
“雕得活灵活现，以及耗时也不能长。”
“达官贵人们可没工夫干等。但若是为了省时间，草草糊弄了事，那也不过关。”
芙蓉的视线落回桌上，那里几把刀都放着寒芒，长短粗细一应俱全。
说实话，雕这点东西对她来说并不难。
不说练厨艺多少年，光练武就有二十载，百般兵刃她都下过苦功。
匕首一道，已完全是手臂的延伸。
只是那管家明显已经注意起她来。
显然是第一关表现得太过锋芒毕露，这第二关总该收手。
这一次她也慢慢来，做个中游，不上不下，挑不出错，也不落后于人。
打定主意，她从一堆新鲜的菜里挑出一个最直溜的胡萝卜。
一手按住，一手持刀慢慢雕刻起来。
四下其余人也纷纷动手了。
一边动手，一边在看着她。
生怕这个人再整个花活出来。
但好在这次，芙蓉收敛了自己的表现程度，这让众人齐齐松了口气。
心底的自信翻涌上来。
学得多可不代表学得精，杂而不精的比比皆是。
这种人不管在哪一道上都走不远。
偌大的院子里，一时只听到刀刃切过瓜果的声音。
一众厨师全部进入全神贯注的状态，呼吸都放慢了不少。
管家在人群中走了一圈，满意地点了点头。
一旁的下人懂事地搬来躺椅。
让他躺在上面，将泡好的茶递了过去。
半个时辰后，第一个人完成题目。
是一个中年人，身材矮小，穿着干练。
手上满是老茧，显然干了不短时间。
他雕的是一只鹰振翅高飞。
活灵活现，宛若真的一只老鹰，呈现自身雄威。
管家看得连连点头。
“不错不错，你过关。”