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分节阅读 18

作者:流暄
更新时间:2018-02-27 16:00:00
,洗净,斩去头尾,用平刀从头至尾沿脊背骨片成两片,放入盆中,鱼皮朝下,加葱段、酒、盐,上笼用旺火蒸熟,取出去掉葱,姜,滗去卤汁待用。用竹筷拨碎鱼肉,除去皮骨,再将卤汁倒回鱼肉中。

    再将火腿,笋,香菇均切丝,蛋黄打散。炒锅上旺火,下熟猪油烧热,下葱段煸至有香味,烹入酒,拿出葱段不用,放入笋和香菇,再煮沸后,将鱼肉连同原汁入锅,加酱油、盐煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡,然后将蛋黄液倒入锅内搅匀,待汤再沸时加醋,浇上六成热猪油起锅碾盛入汤盆中,撒上火腿丝,姜末即成宋嫂鱼羹。

    才出炉的宋嫂鱼羹色泽金黄,鲜嫩润滑,味似蟹羹。宁远小心的勺了几勺,眯着眼享受了一会,才马不停蹄的准备下一道菜:西湖醋鱼。

    西湖醋鱼是西湖的名菜,做法并不复杂但是用料讲究。宁远将鳜鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,鱼皮朝上放入开水中煮3分钟。再撇去余汤,留下一半的原汤,加酱油,料酒,姜末烧至入味后,取出鱼块装盘。最后将原汤加糖,醋,湿淀粉各50克,烧开起泡后浇在鱼身上。几样东西就这样便成了一盘香味诱人的西湖醋鱼。

    至于糟烩鞭笋及油焖春笋,都是炒菜,没多少时间就可以做好的。并不多时,这四盘菜便纷纷登场了。

    宁远正想让挽剑霜过来吃菜,猛然间想起昨日买的粳米及今早买的荷叶。再看看菜肴倒是有些不够,心里想了想,便决定再做个叫化鸡和荷叶饭。

    叫化鸡是川菜中的一道风味美食,特点是肉质细嫩,馅味鲜香,别具风味。做法倒也不难,只是包裹时费劲了点。

    将挽剑打来的开膛仔鸡洗净沥干水,去头、翅、爪,剔去腿骨,用酱油、料酒、花椒、姜、葱和匀后涂抹鸡身内外,腌渍入味,放在一边。

    然后取猪肉、芽菜、泡辣椒分别剁细。炒锅置旺火上,下猪肉火南去血水,烹入酱油、料酒,加入芽菜、泡辣椒炒匀成馅。

    将馅填入鸡腹,然后用荷叶将鸡包裹紧,共裹六层,并用麻绳缠紧,再糊上稀泥,置炭火上烤。

    趁着这时,宁远再取来米、瘦肉、冬菇、虾仁及荷叶。将料子各自洗净处理了,便把米洗净平放荷叶上,加水后,将荷叶封好,加上盖,用高火煮。

    这边再将煎碟预热,加入2汤匙油,用高火将油煮滚,放入冬菇粒及瘦肉粒用高火煮些许时间,再放入虾仁煮一会。

    最后把煮好的冬菇粒,瘦肉粒及虾仁入饭内拌匀,盖好后用高火再煮,便是荷叶饭了。

    等得叫化鸡好了,剥去泥倒出馅,鸡肉砍一字条,横装条盘中,将馅和生菜分镶于盘的两端。

    宁远见这菜肴喷香浓郁,分量十足,便喊来挽剑霜一起吃。两人一顿你争我抢后,才收拾了下出门了。

    这个城东曹公似乎也不是什么简单人物,宁远只是结账时问了一下旅店的老板,没想到他才稍微提到了城东的曹公,那NPC掌柜就知道地方了。

    顺着旅店老板说的路,两人缓缓而行。费了些时辰,才到了所谓的曹公家里。和那看门的仆役交谈了一会,一说是那楼外楼的酿酒师要求的。他便喊来另外一人,请他禀告了老爷,看来是已经有打过招呼了。

    不过两人还是等了半天功夫,那里面才来了个小仆模样的npc带着他们两人一起进了这大门。

    这曹公家甚是不凡,虽与那药师李师傅家同是小巧玲珑,布局婉转的地方。却独独多出些画廊走桥,藤蔓香草,随着这流水春花,随意的转折徘徊,盈盈的捧出一份清丽润泽的水气香味。

    那仆役将宁远两人带到一间爽朗阔达的房屋前,便停了下来,说道:“两位贵客,还请稍微留步一会。让小的先行告知老爷一下。”

    说完,便挪到那门前,喊道:“老爷,两位贵客已经到了。”

    “噢,还不快请进来。”屋里一声豪迈沧桑的嗓音透了出来。

    “两位,请。”那仆役掀起帘子,说道。

    宁远和挽剑霜对视了一下,就进去了。里面那个背手站着的老人,听着他们进来了,也是不愿怠慢了,转过身来十分周到洒脱的的倒茶陪聊。不多时,那话茬在他的导引下便落到了宁远酿的酒上面。

    “我那徒儿可是远近有名的精明人哪。人都说他这酿酒也精明恰当,这看人也精明着紧呢。既是他让你来,可是他觉的你这酒上的功夫是相当不错的啊。”老人抚着长须,笑得那白色的眉毛耸动着,连那眼睛都是眯着,徐徐的说道。

    “您过奖了,不过是嘴皮上的工夫,不值一谈的。这是小辈托这酿酒器具才酿的酒。您看是如何?”宁远拿出酒缸,笑着极为真挚的说道。

    “噢?我瞧瞧。”那老人拿出一个官窑的碎青花缠丝海碗,提着酒缸轻轻的倒出一些酒来。幸好这酒缸小巧的很,不然,这老人可难以这么轻松的把他提起来呢。

    酒在碗中缓缓的散发出一股浓郁的酒香,老人将酒轻缓的摇晃了一下,深吸了几口气,便将这一海碗的白酒咕辘辘的喝完了。

    “酒色洁白晶莹、无色透明。香气馥郁、纯净,口味也称的上是甘润清冽了。只是少了些醇厚柔绵的口感,余味变化尚且不足。不过第一次酿酒有这样的水准却也是难的了。”老人喝完后,闭眼细细品味了一番,才缓缓说道。

    “那……”宁远才想说什么,就被这曹老挥挥收打断了。

    “不用说别的了,凭着这酒,那酿酒术我即刻可以交与你。难的看到有人有你这般良好的资质,我便把这几十年来我经历琢磨的制酒方子也传与你。”老人看着宁远有些疑惑的神色,笑着说道。

    停了一会,见宁远的疑惑并未解开的模样,心思一动,便笑着又道:“你是不是觉的这方子好似无用?”

    “您说笑了。不过晚辈有些疑惑的地方而已。”宁远沉吟着,过了许久才开口说道:“难道有些酿酒的东西与那古方有很多不同的地方吗?”

    “时移事异,有些东西倒是真和古方不同。但这不是我交与你方子的原因。”老人笑了笑,却是很有些狡猾的意味在其中。

    卷二 江湖 第五章 顺手牵羊耳

    “那敢问缘由何在?”宁远却是有些愣住了,这个世界设定倒是很有些意味的,不过除了战争导致古代酿酒器具与现代不同外,还有什么别的原因呢?

    “呵呵,佛曰不可说,不可说。只要你用心学了,这知不知道也就无所谓了。”老人甚是豪迈的笑了几声,扶了扶胡须安然的说道。

    “您说的是,若是学的了了,便是知道也是无用的。若是学的精湛,便是不知道的也已烂熟于心了。”宁远含笑说道,转眼间便把这问题抛在了脑后。有些事情,该他知道的时候他自会知道的,何必拘拘于一时呢

    “好,好,好。如此我就将那能酿酒喝酒的家什交给你了。你将昨日酿酒的东西拿来。”老人极是满意宁远的态度,这边就接过宁远递来的器具,随手一挥,一阵白光闪过。

    这些器具便有了些变化,显得更是轻巧雅致。那不过小巧的陶土模样变成了清一色的黑陶器具,花纹简练精致,极肖天然的神色。那绢袋却是没有什么变化,只是看上去更细更柔滑罢了。

    老人再拿出了两本书、一个不过两尺高的檀木小柜子、一个黑陶陶缸并酒缸,一并交与宁远。一一指着它们,道:“这柜子上面是放酒器及储酒的地方。下面是那些酿酒的陶缸等器具的存放所在。其余的你自己看了也就知道了。”

    宁远接过书,翻了翻便收了起来。

    “叮,玩家隐机学会中级酿酒术。”

    “叮,玩家隐机获的金极秘笈――酿酒方子。”

    “谢老人家馈赠。这檀木小柜子木工精致,却不知是何人做的?”宁远见在旁边一直无所事事,一副毫无挂碍样子的挽剑霜,自从老人拿出这柜子后便一直盯着看,就知道他可能对木工这类的活计有兴趣了。因此也就替他问上一句。

    “这是柳老赠予老夫的,他家住西湖边上。离这不过百里路,可是你想学木工的手艺?”老人皱了皱眉道,停了会才又道,“年轻人,要切记贪多嚼不烂的道理。”

    “您误会了。是我那同伴想学些木工活计,因此我便多说了一句。”宁远有些好笑又有些无奈的细心解释道。

    “这样,老夫自当成全你们。新丰,你领着两位贵客去柳老家。便说老夫烦他看看那孩子的根骨如何。”老人听到那里,却是有些笑意露出来了,看来是比较满意宁远的话。

    就这样,几声言谢告辞的话后,宁远便和挽剑霜随着那个名叫新丰的仆役到了刘老家中。

    和那柳府仆役几番交谈言说后,宁远他们便踏入了柳府。柳府的花园景致绝然不同于宁远见过的花园。花卉极少,纵有也不过丁香等木本花卉。树木林立,高可攀天,郁郁葱葱的将这园地的遮住,不过些许阳光从缝隙中洒落,很是耀眼。庭阁楼桥极少,不过一二点缀其中。一眼望去,满目便是丛林的萧萧之风。

    这刘老也是爽快的人,见了宁远两人,听他说是如此。也不过递过刻刀及木料,当场就要挽剑霜雕刻个东西出来。

    挽剑霜极为配合的拿过木料,细细打量后,便十分迅速的用刻刀砍去绝大部分。之后,才拿着刻刀细细琢磨。不过五六分钟,那东西已然成型,是一把匕首。

    那刘老接过匕首,不断的触摸、细细的打量后,便说:“过于杀戮了,不过中品罢了。若是稍稍磨去心中杀意,倒也是个上品。可叹西湖已成荒野之地。不然,在这住个三五年,你的技艺必成大器。”

    当下也不说别的,只是轻轻拂过刻刀,再拿出一个小木柜子并两本书籍,爽快的说道:“上放器具成品,下放木块材料即可。”

    挽剑霜接过东西,翻了翻书,便听到系统的提示:

    “叮,玩家挽剑霜学会中级雕木术。”

    “叮,玩家挽剑霜学会中级采木术。”

    宁远这时才嚼着古文问道:“先生方才所说的西湖已成蛮荒之地,不知是何意?”

    “难道,你还不知道这西子湖或是为人所占,或是鸟兽逼人,或是毁于纷争,十来年来已然成了荒野丛林了?”那刘老带着惊异,又有些伤感的说道。

    “委实不知。”宁远迅速的回答道。

    “人都说上有天堂,下有苏杭。这西湖美景自是极为动人的。可叹这大战过后,余杭风光便成这般荒芜。西湖十景,之余一二,这杭城美景也然成空口白话罢了。”老人面有戚色,大有感怀的意思。停了一会,只留下这么一句话:

    “若是你们有意于西湖,可去离这不远的杭城知府,询问清楚。”

    “叮,玩家隐机、挽剑霜获的任务――询问余杭剧变的缘由。是否接受?”

    宁远与挽剑霜相互看了看,便选择了接受。不管怎样,总要看看西湖的风光吧。要知道,在现实中,西湖已经消失于战火之中,再也不复昔日的风景了。若是游戏中可以见着,宁远怎会放过呢?至于挽剑霜倒是没什么别的话,只看到宁远眼中的渴望,觉得脑筋一热,醒来时已经选了接受了。

    当下宁远便匆匆告辞而去,和挽剑霜两人向那官府行去。至于官府的地址方位倒是丝毫不担心找不到。不过是随便找个路人问问,便可得知了。

    在这柳丝缠绕莺莺燕燕争相啼鸣飞舞的路上行走,宁远看着挽剑霜,心里有点惴惴的道:“你喜欢木雕吗?”

    “嗯。”挽剑霜眼睛微微合了起来,淡淡的应答了一句,想了想又补充说道:“它也有趣。”

    那眼神却是轻巧的扫过宁远,看不出他是说任务有趣还是宁远这个人有趣。

    “那就好,如果这个任务没有意思,我们就推了它吧。”宁远知道挽剑霜对西湖的任务有兴趣,倒是放下一些心来。

    两人说罢,这官府便遥遥在眼前了。

    宁远上去和那小兵交谈了起来:

    “这位小哥,能否通报一下你家大人,说是有人受柳老所托,想要见上一面。”

    “柳老所托之人必当通告。只是我家大人去那西湖边上钓鱼去了。两位可是能随我到那里去?”

    “如此,便是麻烦了。”

    这般交谈后,这小兵吩咐左右严加看守后,便领着宁远向左行去。绕过几个弯,再走上一程,便到了西湖边上。

    那里一个头戴方巾,穿着墨色儒服的中年男子正坐在那里,意态悠闲,静静看着湖面。

    卷二 江湖 第六章 西子今何在

    这小兵迅速的走向前去,对那中年人小声禀告着,说是如此这般。中年人听了,却是沉默不语。良久,只是眉间沉郁深深叹了一口气:“两位,我知道柳老的意思。但这件事,说与不说都是无用。再折腾,现在这西湖也变不成西子湖了。”

    说罢,又是叹了一口气,显然是愁云萦绕,顾虑重重。

    宁远心思透亮,知道他肯定是有什么大的缘故,于是就上前一步,拱手道:“所谓临渊羡鱼,不如结网待之。您若是这般谨守秘密,不肯透露一丝半缕的话。这日日的期盼不也就成空了。”

    那知府大人听了,连连摇头,端是一脸的苦笑:“这谈何容易!若不是有了前车之鉴,我又岂会善罢甘休。只不过,上次我派了一千军员,也不过留下了一二个景点。虽说,现在这盘踞其上的人或怪已然削弱了不少。但我发给朝廷的奏章,却是屡屡被撤。”

    

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