“无妨。”林小妙摇头，“要是世子爷怪罪下来，我一力承担便是了。再说了，你家世子爷也吃了不少我做的饭菜，吃多今晚这一顿也没什么。”
林小妙左右看了看这厨房内的食材，心里在计算着今晚可以做些什么。
林放自然也是知道现如今府上这最大的掌权人世子爷可是最近这段日子才寻回来的，当初珏阳王的事情是人尽皆知的，这夫人口中的吃了不少，怕是在那民间做落难夫妻的时候，给世子爷做饭才对。
如此想来，这位看起来娇气十足的夫人，应当也是有两刷子的，毕竟穷人家的孩子早当家。
也不知是哪户人家，竟是在民间养成这么一位一点都不像农女的夫人，倒是比这京中不少千金小姐都要贵气好看几分。
这厨房里的食材还是很丰盛的，有新鲜的鲈鱼，活蹦乱跳的山鸡……更让林小妙惊喜的是，竟然还有鲜少见到的基围虾。
她脸上露出了灿烂的笑容，看来今晚可以大展身手了。
她回头冲林放说：“林主厨，你这厨房里的人可以借我两个帮帮忙吗？”
林小妙的语气出奇的好，这倒让林放很是受宠若惊。
林放诚惶诚恐的道：“夫人快别这样说，这可就折煞小人了，你尽管唤我林放就可，你想要多少个人都可，不用过问小人的，这厨房里的人都但凭夫人差遣。”
林放看起来着实不老，也就二十多三十来岁的模样，林小妙想了想，到底身份不同，在这个尊卑明显的社会，要是称呼林放为林大哥的话，在这府上被人听到了也着实不妥。
她点了点头，“也行，那我便唤你林放吧。”
“那便拜托你帮我把那只鸡给处理一下了，待会儿我要做一道辣子鸡和鸡翅包饭。”
林小妙朝离她最近的一个小厮道，那小厮听了，连忙应是，手脚麻利的拎起了角落里待宰的鸡走了出去，准备处理那只鸡。
说到辣子鸡，她都忍不住要咽一咽口水了，要知道，南朝的饮食其实是偏咸和甜的，口味都不算重，像辣子鸡这样的菜，一听便知道口味很重的了。
南朝这边自然也是没有听说过的。
果然，听了林小妙说的，林放忍不住问道：“这……何为辣子鸡？恕小人孤陋寡闻，只是小人走南闯北这些年，唱过无数菜品，还真的没有听说过辣子鸡这样的一道菜肴。”
林小妙面露骄矜，“你没听过也不出奇，南朝饮食偏淡，尤以咸和甜为主，这辣子鸡顾名思义便是以辣为主，把最嫩的肌肉切小块，然后清水浸泡后沥干，再放进清水中煮沸，然后辅以葱蒜生姜，还有至关重要的红米椒。对了，说到这里，厨房里有红米椒吗？”
林小妙突然问道，要是这厨房里没有红米椒，那她还做什么辣子鸡啊，搞不好到时候还是做回了葱油鸡呢。
林放连忙应声：“有，前些日子才从乡间收了好些好的小红椒回来，都是新鲜的。”
虽然南朝口味偏淡，但是林放对于美食的执着让他不像南朝的其他厨子，并不单单只是对南朝的饮食有研究，对于辣味这一块还是有些了解的，因此这厨房里还真有不少辣椒，只是因为世子爷的口味也是偏淡，平日里也鲜少有做那些口味过重的菜肴。
不过这些达官贵人的府上，饮食已经较平头百姓多元化许多的了。
“那感情好，我还怕这府上没有辣椒，到时候就只能做葱油鸡了。”
林放点头，“那夫人口中的鸡翅包饭又是如何做的？”
此时的林放便像一个好问的学生，一脸的求知欲。
林小妙自然明白这是对于美食的爱好到达了一定的地步的了，要知道，她以前学艺的时候，也是这样整日追在老师屁股后面问的。
“现在和你解释怕是解释不清，到时候我做的时候再与你细细讲解吧。”
“好的，那小人便多谢夫人不吝赐教了。”林放一躬身，无端便朝林小妙行了一礼。
林小妙吓了一跳，“可别这样，我还想着让你也教教我呢，就当我们是互相学习。”
林小妙让人给她处理了鸡、鲈鱼还有基围虾。
她接过已经处理好的鸡，便利落的把两个鸡翅斩了下来，然后让人再把那没了鸡翅的切小块，她便开始做起了鸡翅包饭。
“你看好了啊，首先把这鸡翅的两根节骨去掉，这样鸡翅便成了口袋形了……”林小妙一边说着，一边手起刀落，很利落的把那节骨给踢掉，然后加进各种调料腌制。
那调料台上各色调料应有尽有，其中林小妙舀到闻到那其中的味道时，眼前一亮，回头问林放，“这是什么调料，很香？”
这是一种味道类似于料酒的调料，却比料酒还要香。
林放擦了擦手，说：“这是小人无意间在乡间发现的一种香料酿造的，其实小人也叫不上名来，不过小人试过的了，这种调料用于调味却是很好吃的。”
“是吗？倒是有些意思。”
林小妙便把这种调料代替了黄酒酿造的料酒加进去一起腌制。
“这鸡翅一般来说，是腌制的时辰越久越好的，最好能腌制够六个时辰以上，不过现在肯定是没有那么多时辰腌制的了，那便适当缩短些时间也无妨。”
她把那鸡翅腌制好便放到一边，“现在先不炒饭那么快先，我们先做这个辣子鸡。”
小厮早就把那鸡肉都切成了小块放到一边，林小妙便把那鸡肉倒进锅中煮至沸腾，再把鸡肉沥干捞出来，然后把鸡肉和适量生抽、胡椒粉、料酒和盐一起放进盆里腌制。
“这鸡肉要腌制一刻钟。”林小妙所说的一刻钟，便是相当于现代的半个小时。
东西都腌制上了，林小妙便开始用料酒和盐均匀的抹在鲈鱼身上，她是要用鱼来做清蒸鲈鱼。
说到清蒸鲈鱼，其实林放还是很有一套的，林小妙把姜片和葱花都放上去，看了看已经准备好可以放锅里清蒸的鲈鱼，突然问一边的林放：“你看这清蒸鲈鱼还应该怎么做才更好吃？”
林放也不过于谦虚，“其实小人对于做这清蒸鲈鱼还是有些研究的，要是夫人信得过小人，那便让小人来做这一道清蒸鲈鱼怎样？”
林小妙点头，“可以啊，既然如此，那就交由你做吧。”
林放接过林小妙手中的鲈鱼，说：“其实这清蒸鲈鱼不难，主要是火候掌握得好，那口感便好了，如果蒸久了，这鱼肉就老了，不好吃了，其次还有注意那汤汁，添些香料进去便更好了。”
清蒸鲈鱼交给林放，林小妙迅速做了一道红烧基围虾。
红烧基围虾不难，便是先倒入油热锅，然后放入葱姜蒜一起煸炒，再把虾倒进去一起煸炒再倒些许料酒……
很快，一道香喷喷的红烧基围虾便出锅了。
厨房里的人看到这么一道色彩艳泽的红烧基围虾出锅，眼睛都紧紧盯着，喉咙都忍不住上下动了动，那样子，分明就是馋极了。
林放看了，也忍不住夸一句，“我只知白灼基围虾，却不知道还有红烧这么一个做法，夫人果真是让小人大开眼界啊。”
林小妙很是谦虚：“不敢当，不过是偶然试过一次之后发现味道不错，便做了。”
做好红烧基围虾，那腌制的鸡肉也好了，她先是大火把那鸡肉炸至七成熟，又把鸡肉捞出沥干。
然后便把事先准备好的葱姜蒜放进锅里爆香，才把红米椒放进去炒上炒上一会儿，再把鸡肉倒进去一起翻炒……
很快，一道辣子鸡便做好了。
辣子鸡的香味飘满整个厨房，所有人都咽了咽口水。
那只鸡不小，至少也有六斤重，除去那对鸡翅，剩下的鸡肉也很多，林小妙特意把余下的鸡肉全都做成了辣子鸡，就是想让厨房的人都尝尝。
她太明白了只能看着闻着却不能吃的感受，这简直难受到了极点，心里堪比有成千上万只蚂蚁在爬来爬去，口水也会不断分泌。
看到林小妙把那一锅的辣子鸡分成两份，厨房里的人都疑惑的看着这位似乎很会做饭的夫人。
等到林小妙把其中一盆林小妙放到众人面前时，林放也惊了好一下，“夫人，你这是……”
林放此时只觉得眼前的林小妙露出了堪比仙女的笑容：“这道辣子鸡做多了，我觉得你们应当是都没有吃过的，所以匀出一些给你们尝尝。”
林放虽然也很馋，但还是觉得这样不妥当，这哪家的夫人竟会做菜给下人吃的啊，他很惶恐：“这……这可万万使不得啊……”
“怎么使不得，这菜做出来的不是让人吃的吗？怎么，难道你们还嫌弃我做出来的菜肴吗？”林小妙故意吓一吓这儿的人，她是觉得这个时代的人尊卑观念太强了。
林放果然更加惶恐了，他甚至都要跪下来了，“小人不敢！”
林小妙左右看了看这厨房内的食材，心里在计算着今晚可以做些什么。
林放自然也是知道现如今府上这最大的掌权人世子爷可是最近这段日子才寻回来的，当初珏阳王的事情是人尽皆知的，这夫人口中的吃了不少，怕是在那民间做落难夫妻的时候，给世子爷做饭才对。
如此想来，这位看起来娇气十足的夫人，应当也是有两刷子的，毕竟穷人家的孩子早当家。
也不知是哪户人家，竟是在民间养成这么一位一点都不像农女的夫人，倒是比这京中不少千金小姐都要贵气好看几分。
这厨房里的食材还是很丰盛的，有新鲜的鲈鱼，活蹦乱跳的山鸡……更让林小妙惊喜的是，竟然还有鲜少见到的基围虾。
她脸上露出了灿烂的笑容，看来今晚可以大展身手了。
她回头冲林放说：“林主厨，你这厨房里的人可以借我两个帮帮忙吗？”
林小妙的语气出奇的好，这倒让林放很是受宠若惊。
林放诚惶诚恐的道：“夫人快别这样说，这可就折煞小人了，你尽管唤我林放就可，你想要多少个人都可，不用过问小人的，这厨房里的人都但凭夫人差遣。”
林放看起来着实不老，也就二十多三十来岁的模样，林小妙想了想，到底身份不同，在这个尊卑明显的社会，要是称呼林放为林大哥的话，在这府上被人听到了也着实不妥。
她点了点头，“也行，那我便唤你林放吧。”
“那便拜托你帮我把那只鸡给处理一下了，待会儿我要做一道辣子鸡和鸡翅包饭。”
林小妙朝离她最近的一个小厮道，那小厮听了，连忙应是，手脚麻利的拎起了角落里待宰的鸡走了出去，准备处理那只鸡。
说到辣子鸡，她都忍不住要咽一咽口水了，要知道，南朝的饮食其实是偏咸和甜的，口味都不算重，像辣子鸡这样的菜，一听便知道口味很重的了。
南朝这边自然也是没有听说过的。
果然，听了林小妙说的，林放忍不住问道：“这……何为辣子鸡？恕小人孤陋寡闻，只是小人走南闯北这些年，唱过无数菜品，还真的没有听说过辣子鸡这样的一道菜肴。”
林小妙面露骄矜，“你没听过也不出奇，南朝饮食偏淡，尤以咸和甜为主，这辣子鸡顾名思义便是以辣为主，把最嫩的肌肉切小块，然后清水浸泡后沥干，再放进清水中煮沸，然后辅以葱蒜生姜，还有至关重要的红米椒。对了，说到这里，厨房里有红米椒吗？”
林小妙突然问道，要是这厨房里没有红米椒，那她还做什么辣子鸡啊，搞不好到时候还是做回了葱油鸡呢。
林放连忙应声：“有，前些日子才从乡间收了好些好的小红椒回来，都是新鲜的。”
虽然南朝口味偏淡，但是林放对于美食的执着让他不像南朝的其他厨子，并不单单只是对南朝的饮食有研究，对于辣味这一块还是有些了解的，因此这厨房里还真有不少辣椒，只是因为世子爷的口味也是偏淡，平日里也鲜少有做那些口味过重的菜肴。
不过这些达官贵人的府上，饮食已经较平头百姓多元化许多的了。
“那感情好，我还怕这府上没有辣椒，到时候就只能做葱油鸡了。”
林放点头，“那夫人口中的鸡翅包饭又是如何做的？”
此时的林放便像一个好问的学生，一脸的求知欲。
林小妙自然明白这是对于美食的爱好到达了一定的地步的了，要知道，她以前学艺的时候，也是这样整日追在老师屁股后面问的。
“现在和你解释怕是解释不清，到时候我做的时候再与你细细讲解吧。”
“好的，那小人便多谢夫人不吝赐教了。”林放一躬身，无端便朝林小妙行了一礼。
林小妙吓了一跳，“可别这样，我还想着让你也教教我呢，就当我们是互相学习。”
林小妙让人给她处理了鸡、鲈鱼还有基围虾。
她接过已经处理好的鸡，便利落的把两个鸡翅斩了下来，然后让人再把那没了鸡翅的切小块，她便开始做起了鸡翅包饭。
“你看好了啊，首先把这鸡翅的两根节骨去掉，这样鸡翅便成了口袋形了……”林小妙一边说着，一边手起刀落，很利落的把那节骨给踢掉，然后加进各种调料腌制。
那调料台上各色调料应有尽有，其中林小妙舀到闻到那其中的味道时，眼前一亮，回头问林放，“这是什么调料，很香？”
这是一种味道类似于料酒的调料，却比料酒还要香。
林放擦了擦手，说：“这是小人无意间在乡间发现的一种香料酿造的，其实小人也叫不上名来，不过小人试过的了，这种调料用于调味却是很好吃的。”
“是吗？倒是有些意思。”
林小妙便把这种调料代替了黄酒酿造的料酒加进去一起腌制。
“这鸡翅一般来说，是腌制的时辰越久越好的，最好能腌制够六个时辰以上，不过现在肯定是没有那么多时辰腌制的了，那便适当缩短些时间也无妨。”
她把那鸡翅腌制好便放到一边，“现在先不炒饭那么快先，我们先做这个辣子鸡。”
小厮早就把那鸡肉都切成了小块放到一边，林小妙便把那鸡肉倒进锅中煮至沸腾，再把鸡肉沥干捞出来，然后把鸡肉和适量生抽、胡椒粉、料酒和盐一起放进盆里腌制。
“这鸡肉要腌制一刻钟。”林小妙所说的一刻钟，便是相当于现代的半个小时。
东西都腌制上了，林小妙便开始用料酒和盐均匀的抹在鲈鱼身上，她是要用鱼来做清蒸鲈鱼。
说到清蒸鲈鱼，其实林放还是很有一套的，林小妙把姜片和葱花都放上去，看了看已经准备好可以放锅里清蒸的鲈鱼，突然问一边的林放：“你看这清蒸鲈鱼还应该怎么做才更好吃？”
林放也不过于谦虚，“其实小人对于做这清蒸鲈鱼还是有些研究的，要是夫人信得过小人，那便让小人来做这一道清蒸鲈鱼怎样？”
林小妙点头，“可以啊，既然如此，那就交由你做吧。”
林放接过林小妙手中的鲈鱼，说：“其实这清蒸鲈鱼不难，主要是火候掌握得好，那口感便好了，如果蒸久了，这鱼肉就老了，不好吃了，其次还有注意那汤汁，添些香料进去便更好了。”
清蒸鲈鱼交给林放，林小妙迅速做了一道红烧基围虾。
红烧基围虾不难，便是先倒入油热锅，然后放入葱姜蒜一起煸炒，再把虾倒进去一起煸炒再倒些许料酒……
很快，一道香喷喷的红烧基围虾便出锅了。
厨房里的人看到这么一道色彩艳泽的红烧基围虾出锅，眼睛都紧紧盯着，喉咙都忍不住上下动了动，那样子，分明就是馋极了。
林放看了，也忍不住夸一句，“我只知白灼基围虾，却不知道还有红烧这么一个做法，夫人果真是让小人大开眼界啊。”
林小妙很是谦虚：“不敢当，不过是偶然试过一次之后发现味道不错，便做了。”
做好红烧基围虾，那腌制的鸡肉也好了，她先是大火把那鸡肉炸至七成熟，又把鸡肉捞出沥干。
然后便把事先准备好的葱姜蒜放进锅里爆香，才把红米椒放进去炒上炒上一会儿，再把鸡肉倒进去一起翻炒……
很快，一道辣子鸡便做好了。
辣子鸡的香味飘满整个厨房，所有人都咽了咽口水。
那只鸡不小，至少也有六斤重，除去那对鸡翅，剩下的鸡肉也很多，林小妙特意把余下的鸡肉全都做成了辣子鸡，就是想让厨房的人都尝尝。
她太明白了只能看着闻着却不能吃的感受，这简直难受到了极点，心里堪比有成千上万只蚂蚁在爬来爬去，口水也会不断分泌。
看到林小妙把那一锅的辣子鸡分成两份，厨房里的人都疑惑的看着这位似乎很会做饭的夫人。
等到林小妙把其中一盆林小妙放到众人面前时，林放也惊了好一下，“夫人，你这是……”
林放此时只觉得眼前的林小妙露出了堪比仙女的笑容：“这道辣子鸡做多了，我觉得你们应当是都没有吃过的，所以匀出一些给你们尝尝。”
林放虽然也很馋，但还是觉得这样不妥当，这哪家的夫人竟会做菜给下人吃的啊，他很惶恐：“这……这可万万使不得啊……”
“怎么使不得，这菜做出来的不是让人吃的吗？怎么，难道你们还嫌弃我做出来的菜肴吗？”林小妙故意吓一吓这儿的人，她是觉得这个时代的人尊卑观念太强了。
林放果然更加惶恐了，他甚至都要跪下来了，“小人不敢！”