,“我、我有点不忍下筷了,这就是在破坏艺术品!”
“吃吧――”兰斯洛特从容一笑,“外观,只是‘金丝鱼翅’的冰山一角,味道,才是主角!尝尝看吧!这就是我兰斯洛特的料理!”
闻言,宫里隆夫明显地咽了咽口水,喉结嚅动。
一口咬下。
嗖。像是吃拉面,宫里隆夫一狠心,把鱼翅通通吸进嘴里,然后整个人僵住,严肃派风格的面孔,渐渐爬上一种奇怪的享受笑容。
“我仿佛到了天国……”
宫里隆夫陶醉在鱼翅的润滑口感,与汤汁营造的清甜口感里,“天国,都是金色的海洋,我在海洋上面,见到一扇大门,我推开了它,一位天使在门口迎接我……”
他脸色陡转神圣,瞬间变成了一位虔诚的神父。
观众们觉得这位教授,再插上一双翅膀,那就是活生生的天使。
全场鸦雀无声。
汐见润是第二个下筷的,小心翼翼地,吸进几根煮得通透的鱼翅丝,显得年轻的娃娃脸,表情是空白的。
品尝料理的刹那,她的灵魂仿佛离体而出了。
相较远月两位教授,igo方面的三位评审,神原正人、青木宗太、凉子丽娜,皆在努力克制着。
见状,兰斯洛特明赞暗讽道:“不愧是三位顶尖厨师,看来我的料理,没能打动你们。”
凉子丽娜肩膀有着小幅度的抖动,微微垂下面孔。
“不!”她几乎在咬着牙说,“你的料理,很好,是超脱五星水准的发挥,两种食材,都在你的料理中,完美演绎自己的存在!”
“是的!”
青木宗太沉声接话,指了指盘子里的鱼翅菇,“这种食材,看似只是过水略微煮过,但与汤汁混合,那种味道……无法形容!”
全场都在关注评审席,电视机前,同样有无数目光盯着,神原正人心中叹了口气。
就算是私下食戟,作为一位专业美食机构的负责人,神原正人也不会因为兰斯洛特的身份,刻意给他和他的料理,打上‘难吃印’。
换句话说,这三位评审,都有自己的原则。
敌人是敌人。
而料理,严格来说是没有正义与邪恶之分的。要说料理邪恶,那也是因为黑暗厨师赋予了料理邪恶的意图。
“新料理!新鲜感!”神原正人这么评价,“真正的……准特级料理!”
“单就鱼翅的口感和味道而言,你的‘金丝鱼翅’,已经做到了极致,虽然是依靠两种特级食材烘托而出的,但是,特级厨师以下,能将特级食材的味道,发挥到如此程度……”
在这顿了一顿,神原正人严肃道:“简单说,就是厉害,很厉害!”
“谢谢!”
兰斯洛特非常绅士地行礼,露出笑容。
在申请食戟战时,兰斯洛特并没有选择‘分数制’,而是选择‘投票制’。
五位评审,五张票,获得其中的三票,就代表胜利了。
“我可以尝尝么?”
千代爱知弱弱问道。
“当然――”兰斯洛特瞟她一眼。
“唔!”
目露浓烈的期待,千代爱知自己找了双筷子,将少许鱼翅丝和汤汁夹到一个小碗里,对准电视台的镜头,试吃品尝。
此刻电视机前不知有多少人流口水。
“想吃啊!”
极星寮厨房,吉野悠姬捂住肚子,真切的感受到了饥饿。
“这个人……好强!”一色慧心中震动。
“应该比司瑛士前辈厉害吧?”其他人则在讨论。
幸平创真抵住下巴,眼中闪烁着名为兴奋的色彩,他感觉,庞大的全球美食界,已经在他脑中徐徐展开了画卷。
原来世界范围,存在如此之多的青少年天才厨师!(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
第169章:蒸笼上的火焰!
天才壹秒住『365小说网 qu 】
“阿羽!”
闻声,安艺伦也加油助威的声音却更响亮了,不停地挥动旗帜。
“距离食戟结束,只剩下10分钟!”
场边的工作人员提醒。
夏羽只是抱臂伫立在厨台前,轻轻闭着眼睛,自成一个独立的安静世界,但实际上,他却时刻在用【爆炎】厨技,关注着灶台的火候,与蒸笼里面的温度。
话说回来,将【爆炎】厨技点满之后,夏羽的火焰感官,总算是成形了。
运用【爆炎】厨技,在烹制料理的时候,他全身的皮肤就好像装进了无数细微且精密的温度探测元件,从炭火,到面前的炉火,无论是何种形式的火焰,都被他这种火焰感官捕捉,纳入中枢神经的掌控。
但是,他不是什么武林高手,没有‘爆炎厨师’亚刊的深厚内力,只能因势利导,去运用火焰,而不能通过内力去催发、操纵火焰。
夏羽倒是平常心,觉得【爆炎】点满之后能有如此效果,已经称得上是惊喜。这种“因势利导”如果传了出去,被其他厨师知晓,肯定是惊世骇俗。
当然,锻炼【爆炎】厨技,以及将天赋点分配给【爆炎】,是有几率领悟神级天赋【超触觉】的。
‘火焰感官’只是【超触觉】的冰山一角。
完善的【超触觉】,从火候,到环境中细微的温度变化,湿度变化,都了如指掌,已经算是一种恐怖的超能力了。
而很遗憾,夏羽注定是非洲血统,将【爆炎】点满了也没见到【超触觉】的影子。
“时间到!”
这时,随着一声响亮的铜锣声,夏羽醒来了。
“请夏羽厨师结束烹饪,并呈上料理作品!”工作人员催促道。
全场都在看着自己,夏羽能察觉到那一双双或是鼓励,或是担心,或是冰冷的目光,他内心不起涟漪,竟十分平静,心脏的跳动频率很稳定。
很奇怪,越是大场面,他就越是镇静。
咔。
关掉阀门,停火。
架在一口大煮锅上的蒸笼,仍不断冒出大股水雾,热气扑面而来。
夏羽动作利索,没有一丝拖泥带水,立即掀开了蒸笼的盖子。
霎时间,更多雾气吞吐而出,将他整个人笼罩在内。
然后,刺目的光亮,射穿雾层!
“这种光芒――!”神原正人豁然起身,瞳孔紧缩。
“成了!”
见识过夏羽料理的青木宗太,也是不顾仪态的,狠狠砸了一下评审席的桌子。凉子丽娜也笑了,眼睛弯起,嘴角绽放自然的笑容。
对于发光的料理,igo这三人有种近乎盲目的自信。
旧商店街经过几分钟的寂静,终于大骚乱。
兰斯洛特目光略有些阴沉,牢牢锁定雾气中的身影,心中翻滚不定,“那种光芒是怎么回事?是某种特殊的技艺吗,为什么会那么刺眼……”
没有人回答兰斯洛特。
直到夏羽揭开蒸笼之前,他自信心都牢不可破,但此刻突然有了一丝动摇。
“不!这场食戟,对我来说,没有输的选项!”兰斯洛特口中低语,这时候没人注意他,全场都被夏羽吸引,本该是他风头被抢了过去,这让兰斯洛特心中十分不爽。
这时候,一阵奇异的香味,夹藏在空气中,被兰斯洛特的鼻子捕捉到
忍不住吸了吸鼻子。
什么味道?
好强烈!
兰斯洛特再吸了一口,鼻端却犹如触碰了正在燃烧的火焰,他不禁噔噔蹬倒退了几步,怔然几秒钟,然后反应过来了,伸手去擦拭鼻尖,除了稍稍温热,哪里有什么火焰了?
“那种鱼翅肠,真的能战胜‘金丝鱼翅’?”切绘里奈小声嘀咕。
说实话,兰斯洛特的料理,精致华丽的风格,很对她的胃口。
而夏羽的料理,恰恰相反,从‘散翅’食材,到料理所用的烧烤技法,处处充满了平民的气息。如果放在以前,切绘里奈,肯定毫不犹豫地对兰斯洛特投出一票。
但是,此刻神之舌嗅着扑鼻而来的魔法味道,竟然无法判断这场食戟的输赢!
终于,蒸笼的雾气散去。
什、什么?!
皆目不转睛盯住蒸笼的观众,顿时发出响彻天际的惊呼。
鲜红色的鱼翅肠,静静地躺在蒸笼里,一丝丝犹如实质的香料气息,却像是火焰,在簇拥着鱼翅肠。
乍一看去,就像是蒸笼冒出了火焰,顶层是刺目的焰花!
切绘里奈下意识地站起身,嘉宾席其他人跟她差不多,仿佛被人操控,一个个不约而同站起,皆伸长了脖子,瞪大眼睛。
“不对!没有火焰!”千代爱知就在夏羽厨台附近,近距离观察的她,发现只是料理和烟雾制造的视觉假象,绷紧的娇躯猛地松软下来。
舞台的转播屏,电视机的镜头,都给了蒸笼顶层长时间的特写。
“我的天!”
“……那是我们前几天吃过的鱼翅肠?”
极星寮的厨房,一群人同样震惊。
蒸笼里的每一根鱼翅肠,表层肠衣的颜色,都好似火焰外衣,难怪刚刚他们误以为蒸笼失火了。
这种手法,就像是精通调色的艺术家,严格遵循火焰的色彩,用颜料涂抹上去的,根本不像是料理手段可以赋予的完美色泽!
“为什么!”切绘里奈咬住拇指,洁白的牙齿,不停地摩擦指甲,精致脸蛋几乎纠结成一团。
夏羽的料理,每每给她震撼,冲击着她的厨艺理念。
不仅仅是美味而已,外形一如既往的……精致!
但是,赋予这种“精致”的,并不是她想象中的高级厨艺,而是寻常可见的香料调配手法,加上充满了平民气息的烧烤。
“简单中的……不简单!”切绘里奈蓦然想起这么一句话,当初她品尝夏羽‘变身生蛋拌饭’的时候,脑中就有这句话,而现在,这句话更是形成一种直击内心深处的印记!
不疾不徐地,夏羽脸色平静,将几层蒸笼里的特制鱼翅肠,一根根夹出来。
也无需什么别致的摆盘装饰,鱼翅肠本身就是精致的艺术品,堆叠在洁白色的盘子上,形成强烈的视觉冲击力。
“尝尝看吧!”
“这就是我针对这场食戟研究的……特制料理!”(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
第170章:全都是秘密!
天才壹秒住『365小说网 qu 】就比如,我腌制羊肠衣时,就用到了姜黄、红曲米、焦糖和辣椒。”
“姜黄,富含姜黄色素,那本身就是接近火焰的橙黄色。”
“红曲米,中药名,中华民间称之为红米,以稻米为原料,用红曲霉发酵而成,普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静,“总之,红曲米本身就是含有天然红色色素的,古代人们就用它来制造叉烧肉、红色***和红腐乳……”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧?”
食戟舞台安静了一小会,众人消化了前三种天然色素的信息。
千代爱知弱弱地道:“夏羽厨师,您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
夏羽干脆回到自己厨台,拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色,明明是深暗色的,谁知道煮透后,居然是鲜艳的火红色。
“焦糖,即酱色,是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180c高温下加热而成的……”
听到焦糖字眼,很多喜欢吃甜食的少女,脑中已浮现那种诱人的酱色。
“辣椒红素算是最粗浅的,大家就算没吃过麻婆豆腐,也知道麻婆豆腐吧?炒出辣椒红油,红油之所以红得鲜艳,那就是辣椒红素呀!”夏羽耸耸肩。
姜黄,焦糖,辣椒,红曲米。
仅是用来调色的香料,足足有四种,且色系全都属于橙红色,难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣!
现场观众,
“吃吧――”兰斯洛特从容一笑,“外观,只是‘金丝鱼翅’的冰山一角,味道,才是主角!尝尝看吧!这就是我兰斯洛特的料理!”
闻言,宫里隆夫明显地咽了咽口水,喉结嚅动。
一口咬下。
嗖。像是吃拉面,宫里隆夫一狠心,把鱼翅通通吸进嘴里,然后整个人僵住,严肃派风格的面孔,渐渐爬上一种奇怪的享受笑容。
“我仿佛到了天国……”
宫里隆夫陶醉在鱼翅的润滑口感,与汤汁营造的清甜口感里,“天国,都是金色的海洋,我在海洋上面,见到一扇大门,我推开了它,一位天使在门口迎接我……”
他脸色陡转神圣,瞬间变成了一位虔诚的神父。
观众们觉得这位教授,再插上一双翅膀,那就是活生生的天使。
全场鸦雀无声。
汐见润是第二个下筷的,小心翼翼地,吸进几根煮得通透的鱼翅丝,显得年轻的娃娃脸,表情是空白的。
品尝料理的刹那,她的灵魂仿佛离体而出了。
相较远月两位教授,igo方面的三位评审,神原正人、青木宗太、凉子丽娜,皆在努力克制着。
见状,兰斯洛特明赞暗讽道:“不愧是三位顶尖厨师,看来我的料理,没能打动你们。”
凉子丽娜肩膀有着小幅度的抖动,微微垂下面孔。
“不!”她几乎在咬着牙说,“你的料理,很好,是超脱五星水准的发挥,两种食材,都在你的料理中,完美演绎自己的存在!”
“是的!”
青木宗太沉声接话,指了指盘子里的鱼翅菇,“这种食材,看似只是过水略微煮过,但与汤汁混合,那种味道……无法形容!”
全场都在关注评审席,电视机前,同样有无数目光盯着,神原正人心中叹了口气。
就算是私下食戟,作为一位专业美食机构的负责人,神原正人也不会因为兰斯洛特的身份,刻意给他和他的料理,打上‘难吃印’。
换句话说,这三位评审,都有自己的原则。
敌人是敌人。
而料理,严格来说是没有正义与邪恶之分的。要说料理邪恶,那也是因为黑暗厨师赋予了料理邪恶的意图。
“新料理!新鲜感!”神原正人这么评价,“真正的……准特级料理!”
“单就鱼翅的口感和味道而言,你的‘金丝鱼翅’,已经做到了极致,虽然是依靠两种特级食材烘托而出的,但是,特级厨师以下,能将特级食材的味道,发挥到如此程度……”
在这顿了一顿,神原正人严肃道:“简单说,就是厉害,很厉害!”
“谢谢!”
兰斯洛特非常绅士地行礼,露出笑容。
在申请食戟战时,兰斯洛特并没有选择‘分数制’,而是选择‘投票制’。
五位评审,五张票,获得其中的三票,就代表胜利了。
“我可以尝尝么?”
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“当然――”兰斯洛特瞟她一眼。
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夏羽只是抱臂伫立在厨台前,轻轻闭着眼睛,自成一个独立的安静世界,但实际上,他却时刻在用【爆炎】厨技,关注着灶台的火候,与蒸笼里面的温度。
话说回来,将【爆炎】厨技点满之后,夏羽的火焰感官,总算是成形了。
运用【爆炎】厨技,在烹制料理的时候,他全身的皮肤就好像装进了无数细微且精密的温度探测元件,从炭火,到面前的炉火,无论是何种形式的火焰,都被他这种火焰感官捕捉,纳入中枢神经的掌控。
但是,他不是什么武林高手,没有‘爆炎厨师’亚刊的深厚内力,只能因势利导,去运用火焰,而不能通过内力去催发、操纵火焰。
夏羽倒是平常心,觉得【爆炎】点满之后能有如此效果,已经称得上是惊喜。这种“因势利导”如果传了出去,被其他厨师知晓,肯定是惊世骇俗。
当然,锻炼【爆炎】厨技,以及将天赋点分配给【爆炎】,是有几率领悟神级天赋【超触觉】的。
‘火焰感官’只是【超触觉】的冰山一角。
完善的【超触觉】,从火候,到环境中细微的温度变化,湿度变化,都了如指掌,已经算是一种恐怖的超能力了。
而很遗憾,夏羽注定是非洲血统,将【爆炎】点满了也没见到【超触觉】的影子。
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夏羽动作利索,没有一丝拖泥带水,立即掀开了蒸笼的盖子。
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“这种光芒――!”神原正人豁然起身,瞳孔紧缩。
“成了!”
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直到夏羽揭开蒸笼之前,他自信心都牢不可破,但此刻突然有了一丝动摇。
“不!这场食戟,对我来说,没有输的选项!”兰斯洛特口中低语,这时候没人注意他,全场都被夏羽吸引,本该是他风头被抢了过去,这让兰斯洛特心中十分不爽。
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而夏羽的料理,恰恰相反,从‘散翅’食材,到料理所用的烧烤技法,处处充满了平民的气息。如果放在以前,切绘里奈,肯定毫不犹豫地对兰斯洛特投出一票。
但是,此刻神之舌嗅着扑鼻而来的魔法味道,竟然无法判断这场食戟的输赢!
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鲜红色的鱼翅肠,静静地躺在蒸笼里,一丝丝犹如实质的香料气息,却像是火焰,在簇拥着鱼翅肠。
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“我的天!”
“……那是我们前几天吃过的鱼翅肠?”
极星寮的厨房,一群人同样震惊。
蒸笼里的每一根鱼翅肠,表层肠衣的颜色,都好似火焰外衣,难怪刚刚他们误以为蒸笼失火了。
这种手法,就像是精通调色的艺术家,严格遵循火焰的色彩,用颜料涂抹上去的,根本不像是料理手段可以赋予的完美色泽!
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夏羽的料理,每每给她震撼,冲击着她的厨艺理念。
不仅仅是美味而已,外形一如既往的……精致!
但是,赋予这种“精致”的,并不是她想象中的高级厨艺,而是寻常可见的香料调配手法,加上充满了平民气息的烧烤。
“简单中的……不简单!”切绘里奈蓦然想起这么一句话,当初她品尝夏羽‘变身生蛋拌饭’的时候,脑中就有这句话,而现在,这句话更是形成一种直击内心深处的印记!
不疾不徐地,夏羽脸色平静,将几层蒸笼里的特制鱼翅肠,一根根夹出来。
也无需什么别致的摆盘装饰,鱼翅肠本身就是精致的艺术品,堆叠在洁白色的盘子上,形成强烈的视觉冲击力。
“尝尝看吧!”
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“姜黄,富含姜黄色素,那本身就是接近火焰的橙黄色。”
“红曲米,中药名,中华民间称之为红米,以稻米为原料,用红曲霉发酵而成,普遍为棕红色和紫红色。我用的是棕红色的红曲米。”夏羽表情平静,“总之,红曲米本身就是含有天然红色色素的,古代人们就用它来制造叉烧肉、红色***和红腐乳……”
“最后的焦糖和辣椒就不用我多说了吧?”
食戟舞台安静了一小会,众人消化了前三种天然色素的信息。
千代爱知弱弱地道:“夏羽厨师,您还是继续介绍后两种材料吧。毕竟电视机前有很多观众不了解呢。”
夏羽干脆回到自己厨台,拿了之前腌制肠衣的透明玻璃器皿过来。
里面还盛着未倒掉的香料水。
看着香料水的颜色,明明是深暗色的,谁知道煮透后,居然是鲜艳的火红色。
“焦糖,即酱色,是一种使用很久的天然食用色素。液体的焦糖就是把蔗糖或麦芽糖在160~180c高温下加热而成的……”
听到焦糖字眼,很多喜欢吃甜食的少女,脑中已浮现那种诱人的酱色。
“辣椒红素算是最粗浅的,大家就算没吃过麻婆豆腐,也知道麻婆豆腐吧?炒出辣椒红油,红油之所以红得鲜艳,那就是辣椒红素呀!”夏羽耸耸肩。
姜黄,焦糖,辣椒,红曲米。
仅是用来调色的香料,足足有四种,且色系全都属于橙红色,难怪肠衣最终变成了火焰一样的外衣!
现场观众,
